Ramilo – Ramisco Castelao 2023

€ 37,95/ fles

Spaar 2% terug: 75 punten bij deze aankoop

Deze rode wijn is een bijzondere blend van ramisco en castelão, afkomstig uit de regio Colares en het iets landinwaarts gelegen Vale do Lizandro. Met deze wijn wilde het huis een toegankelijkere stijl creëren, waarbij de normaal zeer stugge en lang rijpende ramisco al in een eerder stadium drinkbaar wordt. De druiven groeien deels op de kenmerkende zandbodems van Colares en deels op hoger gelegen wijngaarden.

De vinificatie gebeurt op traditionele wijze: de druiven worden met de voeten gekneusd in granieten lagares en vergisten daar gedurende zeven dagen. Na het persen voltooit de wijn zijn fermentatie in gebruikte Franse houten vaten, waarin hij vervolgens nog 10 maanden rijpt voordat hij wordt gebotteld.

In de neus toont de wijn een verfijnde combinatie van balsamische tonen en rood fruit, met een mooie diepgang en complexiteit.

In de smaak valt direct de frisse, bijna zilte kern op die zo typerend is voor ramisco. De wijn heeft een sappige structuur met knapperige kersentonen, fijne tannines en een elegante, zijdezachte afdronk met subtiele kruidigheid.

Hoewel deze wijn bedoeld is om relatief jong te drinken, komt hij het best tot zijn recht met wat lucht bijvoorbeeld na een uur karafferen. Serveer licht gekoeld rond 16°C. Uitstekend te combineren met stoofgerechten van rund, maar ook verrassend goed bij diverse groente of zelfs visgerechten.

Druif: ramisco en castelão
Alcohol: 12,5%
Jaargang: 2023

Smaakprofiel · Sappig & Karaktervol

Expressief, levendig en uitnodigend.

KersenBraamFramboosRijpe pruimRijpe peerViooltjesZwarte peperVerse kruidenFijne tannines

Productinformatie

Wijnhuis: Ramilo
Druif: castelão, ramisco
Jaar: 2023
Herkomst: Lisboa, Portugal
Ondergrond: Zand
Alcoholpercentage: 12,5%
Smaakprofiel: Sappig & Karaktervol
Lekker bij: rood vlees, vis

Over Ramilo

Je hebt soms van die ontdekkingen waarvan je meteen denkt: bingo! Ramilo is er zo een. Wijnen met een enorme persoonlijkheid, een duidelijk gevoel van plaats en een verhaal dat diep geworteld is in familiegeschiedenis en landschap.Ramilo ligt ideaal tussen Sintra en Mafra, in het dorp Alqueidão, waar al vier generaties van de familie Ramilo hun leven met dit land hebben verbonden. De boerderij, die zo’n twintig hectare beslaat, wordt sinds het begin van de twintigste eeuw gebruikt voor landbouw, wijnbouw en veeteelt. Tegenwoordig ligt de focus bijna volledig op wijnstokken en wijnproductie, al herinnert een kleine boomgaard nog aan het gemengde boerenbedrijf van vroeger.

Lees het hele verhaal

Over de regio Lisboa

De Atlantische kust ten noorden van Lissabon. Wind, mist en kalk. Frisse witte wijnen, gastronomische rode wijnen en een spannende nieuwe garde wijnmakers.

Alle wijnen uit Lisboa

Verzending & retour