Nog enkele flessen

Ramilo – Malvasia de Colares 2021

€ 69,95/ fles

Spaar 2% terug: 139 punten bij deze aankoop

Deze witte wijn is gemaakt van malvasia de Colares, afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden in de kustregio Colares. De druiven worden met de hand geoogst met veel aandacht voor de kwaliteit van het fruit. In de kelder wordt een deel van de most direct geperst en vergist zonder schilcontact in kleine RVS-vaten, terwijl een ander deel juist mét schilcontact vergist in een traditionele lagar. Beide fermentaties verlopen spontaan, zonder toevoeging van gisten. De uiteindelijke blend rijpt vervolgens 18 maanden in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten voordat de wijn wordt gebotteld.

De kleur is bijna oranje/amber. Dit is vanwege de rijping en het contact met de schillen. Laat je niet afschrikken door de kleur want wat erna komt is fantastisch.

In de neus valt direct het expressieve karakter op, met aroma’s van sinaasappelbloesem en een licht kruidige, bijna exotische toets die voortkomt uit het schilcontact.

In de smaak is deze wijn bijzonder gelaagd: een mooie combinatie van structuur, frisheid en een opvallende ziltigheid. De lichte tannines van het schilcontact geven extra grip, terwijl de zuren zorgen voor spanning en lengte. Het geheel is eigenzinnig, maar zeer gebalanceerd en gastronomisch interessant.

Deze wijn komt het best tot zijn recht aan tafel en combineert uitstekend met krachtige kazen, oosterse gerechten of wit vlees. Een wijn om voor te gaan zitten.

Druif: malvasia de Colares
Alcohol: 12,0%
Jaargang: 2021

Smaakprofiel · Rijk & Rond

Zacht, genereus en omhullend.

PerzikAbrikoosTropisch fruitHoningBriocheBoterGeroosterde noten

Productinformatie

Wijnhuis: Ramilo
Druif: malvasia de colares
Jaar: 2021
Herkomst: Lisboa, Portugal
Alcoholpercentage: 12%
Wijnbouw: Biologisch, spontane vergisting
Smaakprofiel: Rijk & Rond
Lekker bij: gevogelte, kaas en chocolade, pittig

Over Ramilo

Je hebt soms van die ontdekkingen waarvan je meteen denkt: bingo! Ramilo is er zo een. Wijnen met een enorme persoonlijkheid, een duidelijk gevoel van plaats en een verhaal dat diep geworteld is in familiegeschiedenis en landschap.Ramilo ligt ideaal tussen Sintra en Mafra, in het dorp Alqueidão, waar al vier generaties van de familie Ramilo hun leven met dit land hebben verbonden. De boerderij, die zo’n twintig hectare beslaat, wordt sinds het begin van de twintigste eeuw gebruikt voor landbouw, wijnbouw en veeteelt. Tegenwoordig ligt de focus bijna volledig op wijnstokken en wijnproductie, al herinnert een kleine boomgaard nog aan het gemengde boerenbedrijf van vroeger.

Lees het hele verhaal

Over de regio Lisboa

De Atlantische kust ten noorden van Lissabon. Wind, mist en kalk. Frisse witte wijnen, gastronomische rode wijnen en een spannende nieuwe garde wijnmakers.

Alle wijnen uit Lisboa

Verzending & retour